Андрей Заморуев родился 11 апреля — накануне дня Космонавтики. Однако, космонавтом он не стал, а после окончания юридического факультета Московского института МВД России и экономического — Российской академии государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАГС), начал осваивать совсем иные «галактики».

Будучи управляющим партнером и соучредителем сети детских медицинских и ветеринарных центров Андрей много путешествовал, посещая лучшие рестораны мира.

Вдохновение шедеврами гастрономии и Мишленовскими поварами было настолько сильным, что не прошло бесследно в его жизни — Андрей решил открыть свой ресторан.

Так, в марте 2015 года в легендарной высотке на Котельнической набережной появился первый проект Заморуева — ресторан «Мюсли».

Два просторных обеденных зала на двух этажах, барная стойка, стеллажи с безымянными бутылями, стенной шкаф на втором этаже и большие окна — все это свойственно строениям сталинской эпохи и имело свое продолжение в интерьере ресторана, созданного ребятами из DBA-Group. Роспись на стенах и потолке, авторская мебель, — все это было идеальной «оправой» для довольно сложного меню бренд-шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Необычные сочетания ингредиентов, слабо поддающиеся пониманию, являлись частью концепции ресторана, в создании которой он принимал непосредственное участие.

Взорвав гастрономическую общественность Москвы, все три месяца своего существования «Мюсли» оставался громким ресторанным проектом. А потом началась глобальная реконструкция высотки, в которой находился ресторан. Обнесенный лесами и затянутый сеткой, «Мюсли» почти пустовал. Именно поэтому было принято решение по завершению ремонтных работ менять концепцию на что-то, более подходящее новому шефу Владу Корпусову, которого Заморуев «привез» из все той же его любимой Европы, и вместе с ним стал писать совершенно другие «Истории»…